世界的なウイスキー蒸留所プロジェクトが富良野で本格始動

　軽井沢蒸留酒製造株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：島岡 高志、以下「KDI」）は、日本発のウイスキー文化を世界に発信する新たな拠点として、北海道富良野市（プリンスグランドリゾート富良野エリア内）において「富良詩（ふらりす）蒸留所」の建設に着手し、本日2026 年6 月15 日に起工式を執り行いました。2029 年秋頃の開業に向け、関係者と連携しながら本プロジェクトを推進してまいります。

　本プロジェクトは、2025 年6 月5 日にKDI、株式会社西武ホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：西山 隆一郎、以下「西武HD」）、富良野市（市長：北 猛俊）の三者間で締結された基本合意に基づき推進しております。2026 年3 月25 日には、KDI と西武HD との間で、観光振興、宿泊、体験コンテンツの造成などの連携に関する事業協定を締結したほか、西武HD の連結子会社である株式会社西武不動産（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：齊藤 朝秀）との間で、計画地に関する定期借地権設定契約を締結しました。富良野市においても、本プロジェクトは雇用創出や観光振興、輸出ブランドの創出を担う重要な取り組みとして位置づけられており、関係機関と緊密に連携した支援が進められています。

　本プロジェクトは、単なる施設開発にとどまらず、富良野の豊かな自然を背景に、ウイスキーを核とした新たな産業と観光のかたちを創出する取り組みです。富良野の四季がもたらす気候条件は、ウイスキーの熟成に独自の個性を与えます。「富良詩蒸留所」では、その特性を活かしたものづくりに加え、地域の食や文化と結びついた体験プログラムを、開業に向けて造成していく予定です。KDI と西武グループが連携しながら、訪れること自体が目的となる「デスティネーション」としての魅力を育み、これまでにないウイスキーツーリズムの実現を目指します。また、開業に至るまでの過程そのものをひとつの価値と捉え、建設の進捗やものづくりの背景、地域との協働の様子についても継続的に発信していきます。蒸留所が育まれていく時間を地域の皆さまやファンの方々と共有することで、蒸留所単体にとどまらず、地域全体の体験価値およびブランド価値の向上につなげていきたいと考えています。